“Si juste les gens du Canada achetaient plus de produits du phoque, on n’aurait même pas besoin d’exporter” - Denis Longuépée représentant des chasseurs de phoques des îles-de-la-Madeleine
Une industrie qui n’engendre que des problèmes
<La question que je poserais à Longuépée c'est justement pourquoi les Canadiens n'achètent pas de produits du phoque ou quasiment pas? Pourtant on défend cette industrie comme des malades avec l'argent de nos impôts alors que nous, on s'en fout pourtant des produits du phoque. La raison est que les Canadiens sont pas fous. Ils connaissent bien la qualité de l'eau du Fleuve St-Laurent. Quant c'est rendu que le Premier Ministre doit envoyer la Gouverneure-Générale au Nunavut manger un coeur de phoque crue pour vanter les mérites de la viande de phoque, ça semble désespéré comme stratégie de marketing . Pourtant la viande de phoque est connue depuis les débuts de la Nouvelle-France, mais les gens semblent n'avoir jamais vraiment apprécié ça. Pour faire conserver des emplois à des personnes incapable de faire quelque chose d'autre de leurs dix doigts que de chasser le phoque (c'est pratiqué de père en fils aux Îles), le gouvernent canadien est prêt à subventionner cet industrie coûte que coûte. Cela même si la position du Canada dans le dossier de la chasse aux phoques nuit à l'image internationale du Canada. Le gouvernement du Canada se demande encore pourquoi sa candidature à un poste au Conseil de Sécurité de l'UNU a été refusée. Je sais pas, mais si un pays est déjà dans la mire de la CEE ça commence comme mal en partant… L'incompétence du gouvernement canadien et du lobby pro-chasse aux phoques est affligeante. Les déclarations des gens du lobby pro-chasse aux phoques ont toujours fournis les meilleures munitions pour les groupes écologiques.
Bon appétit…
La phrase de mon titre peut vous faire sourire. Mais pourtant si vous étiez dans un restaurant et que le serveur vous demandait si vous voulez rajouter de la sauce au mercure à votre steak de phoque vous diriez sans doute non si vous étiez sain d’esprit. Vous enverriez chier le serveur et vous donneriez pas de pourboire et porteriez plainte au service d’inspection des aliments. Vous dénonceriez ce restaurant et diriez à tous vos amis de ne pas y aller. Mais peut-être que si vous étiez chasseurs de phoques ça vous dérangerait pas vue que vous voudriez à tout prix encourager votre industrie moribonde et anachronique même au prix de votre santé. Les Madelinots et les gens des Iles Féroés aiment sans doute le mercure comme condiment dans leur alimentation mais pas moi. Ils y trouvent peut-être des vertus thérapeutiques mais des études médicales sérieuses démontrent le contraire. J’aime le mercure dans un thermomètre et pas ailleurs.
La santé des gens avant tout
J’ai eu plusieurs conversations orales et écrites avec des amis écolos. Je leur ait souvent dit une chose importante à mes yeux. Ce qui peut faire le plus mal à l’industrie de la chasse aux phoques n’est pas les vidéos sanglantes avec des chasseurs sanguinaires. Les Québécois sont habitués à la vue du sang et de la cruauté. On n’a qu’à constater leurs choix de films au club vidéo. Je ne crois pas non plus à l’argument de l’importance morale du végétarisme. D’ailleurs, le mouvement en faveur de la chasse aux phoques se sert souvent du fait que les écolos-animalistes sont tous végétariens-végétaliens et donc qu’ils ne connaissent rien à la viande. Moi je ne suis pas végétarien, j’adore un gros steak saignant sur le BBQ. Mais je suis contre la chasse de tous les animaux sauvages et semi-sauvage sans exception. Nous avons déjà des millions d’animaux réservés à notre alimentation (les animaux de ferme). C’est complètement stupide de faire peser un poids supplémentaire à la Nature qui subit déjà la pression de l’expansion humaine juste pour des caprices alimentaires. Je suis contre abus dans notre monde. Nous devrions laisser les animaux sauvages en paix point. Ce qui peut faire vraiment mal au lobby contre la chasse aux phoques est toute la question relativement aux effets de la consommation de viande de phoques sur la santé. En 2010 les gens font attention à ce qu’ils mangent et à leur santé, ils lisent les étiquettes. Si sur une étiquette ce serait écrit “MERCURE” dans les ingrédients d’un produit alimentaire, je ne suis pas certain que les gens se bousculeraient pour en acheter. La vente des produits du phoque provenant du Canada est sans doute une des plus grandes arnaques commerciales de l’histoire après celui de la cigarette.
Mensonges
C’est totalement débile quant j’entends des chasseurs de phoques dirent que sans eux et leur massacre providentiel annuel, les phoques deviendraient trop nombreux. Avant même qu’il y ait des chasseurs de phoque au Canada, les phoques et les morues abondaient en parfait équilibre. Il y avait autant de phoques que maintenant et de la morue en quantité. Même que quiconque a vu une capsule des “Minutes du Patrimoine” sait que Sebastian Cabot a mis un sceau à l’eau et qu’il s’est rempli immédiatement de morues. “Des morues jusqu’à la fin des temps” que disait cabot. Pourtant personne ne chassait alors le phoque et ne contrôlait la population des phoques. La Nature gère elle-même ses populations, la merde survient toujours quant l’Homme veut prendre la place de Dieu. Mais il est impossible de faire accepter cela à un lobby qui a un gros signe de piastre imprimé sur la pupille à la vue d’un phoque. On ne parle jamais de la surpêche dont la morue a été l’objet au Canada. Et même quant la morue est au bord de l’extinction et qu’il y a un moratoire, les pêcheurs canadiens veulent la pêcher quant même en disant que l’espèce est pas menacée… Qui ment? Les chasseurs de phoques? Les pêcheurs de morues? les deux? Autant il est facile de contrôler l’alimentation et le milieu de vie des animaux de ferme autant il est impossible de contrôler le milieu de vie du phoque qui patauge toute sa vie dans des eaux mélangée de BPC et de mercure et de polluants encore pire. Le phoque mange toute sa vie des poissons contaminés aux métaux lourds. Il se produit alors un phénomène d’accumulation qui fait qu’en haut de la chaîne alimentaire, les gros poissons et mammifères accumulent le mercure dans leurs tissus et leurs poils. Théoriquement le danger de porter de la fourrure de phoque est tout aussi grand que celui de manger de la chair de phoque, puisque le mercure va sans doute s’évaporer sous le soleil et empester l’air de celui qui le porte. Le mercure n’est pas biogradable et il change de forme sous la combustion et la chaleur.
La bioaccumulation
“Pendant sa vie, un organisme consomme ou absorbe certaines substances chimiques qui sont retenues dans ses tissus, de sorte que les concentrations augmentent dans l’organisme jusqu’à dépasser celles dans l’environnement ambiant. C’est le phénomène de la bioaccumulation.” 1 Il faut noter que le méthylmercure (la forme organique du mercure) connait une bioamplification dans les organismes aquatiques.
Le mercure annule les effets des Oméga-3
Sur le site de Radio-Canada j’ai trouvé ceci qui est intéressant. “Le Pr Éric Dewailly et ses collègues ont établi qu’il existait une relation directe entre le taux de mercure et la tension artérielle. Ainsi, pour chaque hausse de 10 % du taux de mercure sanguin, la tension artérielle augmentait de 0,2 unité. Des recherches ont déjà indiqué que les oméga-3 avaient un effet protecteur contre la haute tension artérielle. Toutefois, leur abondance dans le régime traditionnel de ce peuple (les Inuits) ne suffirait pas à atténuer l’effet du mercure.” 2 Il faut ajouter que les eaux arctiques sont moins polluées que les eaux du St-Laurent à cause de toutes les industries qui s’y trouve. Les phoques qui vivent dans le St-Laurent ont fort probablement un taux de mercure beaucoup plus élevé que le taux de mercure dans la chair des phoques que les Inuits consomment. Donc le lobby de la chasse aux phoques a beau vous dire que la viande de phoque contient des Oméga-3 excellent pour la santé, ce n’est pas vraiment un argument pour manger de la viande de phoque. C’est comme manger de la vitamine et du poison en même temps mais avec une plus grande concentration de poison… Mais si vous voulez vous suicider à petit feu, la consommation de viande de phoque est une option alimentaire valable. Les fameux omégas tant recherchés sont présent dans le pain et la margarine, les graines de lin, algues, noix, huile de chanvre et autres aliments.
L’eau des fleuves et des océans n’est plus constituée que du fameux H2O et de sel mais de multiples produits résultant de l’activité humaine. “Parmi les principaux polluants de notre eau, se retrouvent des substances toxiques d’usage industriel, agricole et domestique, notamment les éléments en trace, les biphényles polychlorés (BPC), le mercure, les hydrocarbures pétroliers, les dioxines, les furannes et certaines pesticides. Certaines s’accumulent dans la chaîne alimentaire au lieu de se décomposer dans l’environnement.” 3 Ces substances souvent cancérigènes affectent les systèmes reproductifs et immunitaires des humains. Un lobby qui vendrait des produits qui contiendraient ces substances tout en sachant ses effets pourrait être qualifié de criminel vu qu’il manifesterait un mépris pour la santé des consommateurs. Ce serait tout autant condamnable que le lobby de la cigarette qui a longtemps cherché à camoufler les effets de ses produits sur les fumeurs.
Le mercure déjà présent dans notre environnement
Même en évitant de manger de la viande qui contient des produits toxiques, les Canadiens sont quant même exposés à une certaine dose de produits toxiques au cours de leur vie. Le phénomène de bioaccumulation est visible aussi chez les humains. Le mercure s’accumule dans le corps au fil des ans. “Au Canada; Des doses mesurables de mercure sont détectées chez 88 % des Canadiens âgés de 6 à 79 ans. Les taux sanguins de mercure étaient de 0,69 µg/L, et plus basses en moyenne chez les enfants et les adolescents de 6 à 19 ans et que chez les adultes et personnes âgées”. 4 On assimile déjà une certaine quantité de mercure par la pollution, la pluie, la neige, etc… Mais il est préférable de ne pas faire augmenter ce taux dans notre organisme. “Les femmes inuites, à cause de leur consommation de phoques, détiennent dans leur lait maternel le plus haut pourcentage de BPC au monde, mettant ainsi en danger autant leur santé que celle de leur bébé.” 5
D’où vient le mercure qui se ramasse dans l’environnement et la chaîne alimentaire?
- L’extraction de l’or (orpaillage) utilise une grande quantité de mercure.
- La moitié du plombage de nos dents est constitué de mercure. C’est un sujet de débat dans le monde des dentistes.
- 4,500 tonnes de mercure sont déversées dans la Nature à chaque année. La Terre s’enpoisonne lentement mais sûrement.
- Les centrales thermiques au charbon produisent du mercure en grandes quantités.
- Lors de l’incinération des déchets, le mercure des produits jetés se volatilise en fumée et est emporté par les vents et tombe près de chez vous…
- La pluie et la neige agit aussi comme vecteur on le sait par une analyse de l’eau des précipitations.
- Le recyclage des vieilles voitures serait la 4ème source de mercure dans le monde.
- La Mer du Nord est une des plus polluée au monde. La Norvège a depuis quelques années interdit l’utilisation du mercure
dans quasiment toutes les industries.
- Lors de l’incinération des gens dans les crématoriums (le mercure des plombages des morts part en fumée…).
- L’activité volcanique produit du mercure.
- Certaines munitions lors des conflits.
- Le pétrole brut et les condensats de gaz naturel contiennent notamment – selon l’EPA – “des quantités importantes de composés du mercure en suspension et/ou de mercure absorbé sur les matières en suspension”.
- La dissolution dans les eaux de surfaces de fongicides qui contient du mercure (agriculture et papeteries)
- Rejets de mercure dans les eaux usées des industries
- Certaines piles.
Source: Wikipedia 2010.
La triste réalité dans le golfe et l’estuaire du Fleuve St-Laurent
Les scientifiques ont remarqué une expansion du mercure dans les océans du monde. Il y en a dans tous les océans. Même les coins les plus reculés ont a remarqué une augmentation de sa concentration. Toutes les chaînes alimentaires ont été affectées. Dans le cas de la vie marine, les animaux en haut de la chaîne alimentaire comme les mammifères marins présentent des concentrations de mercure inquiétantes. Au Québec, 17 bélougas sont retrouvés mort par année, résultant d’un empoissonnement par des métaux lourds. Les bélugas du Saint-Laurent ont dix fois plus de BPC et de pesticides dans leur sang que ceux du Nord. Comme les phoques que chassent les Madelinots nagent dans les même eaux que les bélougas, ont peut en déduire que la chair des phoques chassés par les Madelinots est fortement intoxiquée. Malgré ces faits un lobby veut vous faire bouffer de la viande de phoque. Même au restaurant du Parlement canadien à ottawa on organise parfois des repas de phoques pour encourager l’industrie anachronique et moribonde du phoque. Par contre, s’ils mangeaient de cette viande trop souvent nos élus auraient sans doute des problèmes de santé pire que les Inuits vus les données mentionnées ci-haut. Il est drôle de constater que quant on lit les sites des lobbyistes en faveur de la consommation de viande de phoque, eux-même ont goûté de cette viande une seule fois comme un genre de viande exotique mais n’en mange pas régulièrement…
Le pauvre bélouga
Le bélouga notre animal baromètre pour cette étude (il ne faut pas compter sur le lobby des chasseurs de phoques pour produire une étude sérieuse sur le phoque vue que les résultats donneraient sans doute raison aux écologistes) nous montre la vulnérabilité des mammifères en haut de la chaîne alimentaire face aux substances toxiques. “L’exemple des bélugas de l’estuaire et du golfe du Saint-Laurent (Canada) traduit la complexité du problème (Béland et collab., 1993). On a enregistré des concentrations élevées de mercure et de plomb (ainsi que de BPC , de dichlorodiphényltrichloréthane (DDT), de mirex, de furanes et des métabolites des HAP) chez les bélugas. En tout, 40 % des animaux étudiés présentaient une prévalence de tumeurs, 53 % montraient une forte incidence de lésions du système digestif, 45 % des femelles adultes montraient une incidence élevée de lésions des glandes mammaires et 50 % de tous les animaux souffraient de lésions du système respiratoire.” 6
Le Japon et la maladie de Minamata
Le Japon a fait des études assez poussées sur les conséquences de l’intoxication par le mercure. Une maladie résultante de l’intoxication par le mercure a été découverte en 1949, nommée “maladie de Minamata”. De 1949 à 1965 il y a eu 900 décès causés par cette maladie dont au moins 10,000 personnes atteintes qui ont été payés afin de ne pas poursuivre la compagnie responsable. La maladie aurait causé de multiples déformations chez des nouveaux-nés ainsi que des retards cognitifs. Le docteur Hajime Hosokawa en 1959 fut persuadé que l’intoxication par le mercure était la cause de la maladie de Minamata. Les chats du port de Minamata rendus fous par l’intoxication par le mercure allaient jusqu’à se jeter dans la mer pour se noyer.
L’enquête ne fut pas longue à faire, les deux groupes les plus atteint étaient les familles des pêcheurs ainsi que les chats, les deux étant reconnus comme de grands consommateurs de poissons. La cause du déversement de mercure était une usine pétrochimique à Minamata qui jetait des métaux lourds dans la mer depuis 1932. On estime qu’une quantité de 400 tonnes de mercure a été déversée dans la baie de Minamata de 1932 à 1966. Je pourrais aussi parler de la maladie Itai-itai qui a frappé une partie de l’eau potable du japon et qui est causé par une intoxication au cadmium. Mais déjà avec le mercure c’est en masse pour avoir sa santé menacée. Les océans, les mers, fleuves, lacs, sont devenus la bolle de toilette de l’Humanité et de ses usines. Au Japon, ils semblent n’avoir pas appris de la maladie de Minimata. Certains japonais consomme de la viande de baleine ou dauphins (Rorqual de Minke, Baleine à bec, Dauphin…)
intoxiquée au mercure mais comme les traditions semblent plus importantes que la santé au Japon…
Les Îles Féroés et les effets du mercure sur les femmes et les enfants
Les médecins des Îles Féroés eux-mêmes déconseillent la consommation de viande de globicéphales malgré que cette pratique soit ancrée profondément dans la tradition locale. Si les medecins ne peuvent interdirent les Grinds (massacre festifs de baleines), ils veulent au moins que les gens du coin réduire fortement leur consommation de viande de globicéphales. Les Îles Féroés enregistrent d’ailleurs les plus hauts taux de malformations congénitales du monde. Des retards cognitifs sont remarqués chez la plupart des enfants. Cela n’affecte pas l’intelligence (le fameux Q.I) mais plus la mémoire et la réponse du cerveau à des stimulis. Un médecin des Îles Féroés, le Dr. Pal Weihe met lui-même en garde ses concitoyens contre la consommation de la viande des globicéphales pilotes contaminés aux substances toxiques. Chaque année entre 1,000 et 2,000 globicéphales sont tués lors d’une tradition sanguinaire inutile en plein XXIème siècle. Un massacre condamné à l’échelle internationale sauf aux Îles-de-la-Madeleine où les chasseurs de phoques ont envoyé un de leur représentant pour encourager les massacres de mammifères marins dans le monde. “On one hand, I wanted to support my people and their right to do these things. On the other hand, as a physician, I knew that this old habit was perhaps dangerous to the population’s health and especially to a pregnant woman, because there’s a very high concentration of methylmercury in the meat and muscle tissue of the pilot whale. Around half of this concentration comes from anthropogenic sources.” 7
Le docteur voit la conscientisation de ses concitoyens comme un défi vu que ceux-ci tiennent à leur consommation de viande de globicéphale à cause de la tradition. Il y a toutefois la froide réalité de la santé des gens qui consomment de la viande contaminée aux agents toxiques. “For me, it was a real challenge because the phenomenon (of eating whale meat) is so appreciated here. So to come with this message that perhaps it is dangerous — and it’s not only mercury but PCBs (polychlorinated biphenyls) and DDTs (dichloro-diphenyl-trichloroethanes) and a lot of others. And the concentrations of PCBs in women in the Faroes, for example, is sky high.” 8 Il faut noter que le Dr. Pal Weihe a lui-même participé au célèbre massacre des Féroés à Sorvagur et même récemment. Il est contre ce massacre davantage pour des raisons de santé que pour des raisons idéologiques. Ce n’est pas un fanatique végétarien, juste un homme qui nous montre le gros bon sens. Il a participé au Grind pour sensibiliser les gens au danger de la consommation régulière de viande de globicéphales. Il lui arrive de manger de cette viande mais peu souvent et en petite quantité car il est tout à fait au courant de ce qu’elle contient. Une étude européenne a démontré que sur un échantilon de 1,000 enfants des Iles Féroés, tous présentaient des retards cognitifs parce que leur mère avait consommé de la chair de baleine en étant enceinte (Source: Guide du Routard du Danemark et des Îles Féroés).
Effet de grosses doses de mercure:
- Maladie de Minamata, maladie neurologique.
Effet de petites doses de mercure:
- Tremblements.
- Pertes de mémoires.
- Difficulté à se concentrer.
- Pertes de la vue.
- Perte de l’audition.
- Problèmes aux reins.
- Intoxication du sang.
Le mercure versus la cigarette
Je fume moi-même des cigarettes tout en étant conscient des risques pour ma santé que cela engendre. La cigarette est considéré dangeureuse pour la santé, cela est maintenant un fait indiscutable pour tous. Les compagnies de cigarettes sont donc obligés de mettre des avertissements en grosses lettres sur les paquets pour prévenir les consommateurs des risques qu’ils encourent. Ne pas le faire serait un geste criminel pour les cigaretiers car ils mentiraient alors sur la composition de leur produit. On peut alors se poser la question suivante: Pourquoi alors peut-il se vendre dans le monde de la viande de phoque ou de baleine que l’on sait intoxiquée au mercure et impropre à la consommation? Pourquoi ferait-on des exceptions pour les risques sur la santé par rapport à un produit? Pourquoi le lobby pro-chasse aux phoques oublie de mentionner la présence de polluants et subtances toxiques dans la chair des phoques? Le lobby pro-chasse aux phoques agit d’une façon tout aussi criminelle que l’ancient lobby de la cigarette qui niait les effets du tabac sur la santé.
Pourquoi alors c’est pas écrit sur les paquets de viande de phoque un avertissement en noir en blanc gras comme sur les paquets de clopes: “ATTENTION CE PRODUIT PEUT PRODUIRE DES DÉSORDRES NEUROLOGIQUES CHEZ VOTRE ENFANT” ou bien “PEUT CONTENIR DU BPC ET DU MERCURE”. pour les manteaux de fourrure de phoque c’est la même chose, il devrait y avoir une notice: “CE MANTEAU CONTIENT DES POILS QUI PEUVENT CONTENIR DU MERCURE”. Ceci aiderait le consommateur à faire un choix d’achat éclairé et sécuritaire. Le lobby pro-chasse vante cette viande presque comme de la viande santé à cause des oméga-3, mais mélangé au mercure les oméga-3 ce n’est plus santé du tout. c’est vraiment rire du monde.
Que fait le MAPAQ alors?
Le MAPAQ dépend du gouvernement du Québec et celui-ci encourage politiquement la chasse aux phoques pour des raisons économiques et probablement pour l’expansion future de l’industrie pétrolière le St-Laurent. Bizarrement j’ai eu de grandes difficultés à trouver des chiffres sur les taux de polluants dans la chair des phoques tandis que ces mêmes chiffres sont faciles à trouver pour les bélougas (dont la chair ne fait pas partie d’une activité commerciale). Il n’y a sans doute pas un seul Québécois informé et sain d’esprit qui se risquerait à bouffer une seule bouchée de viande de bélougas si le commerce de cette viande existait. C’est rêver complètement que de croire que le phoque est mystérieusement à l’abris des polluants comme le BPC, le mercure. Les deux espèces sont en haut de la chaîne alimentaire et mangent du poisson et des crustacés. Pas besoin d’être un génie de la biologie au doctorat pour savoir que si les bélougas d’ici sont 10 fois plus intoxiqué que ceux de l’Arctique, ça augure mal pour le taux de mercure dans la chair des phoques du St-Laurent. Si la chair des phoques de l’Arctique nuit à la santé des Inuits imaginons l’impact que ceci pourrait avoir dans un milieu encore plus pollué que l’Arctique, soit le St-Laurent.
CONCLUSION
Que feriez-vous avec une personne qui vous vendrait du poison en le sachant bien mais en vous le cachant? Le lobby qui vante les mérites de la viande de phoque vous parle toujours des Oméga-3 en oubliant de vous mentionner les méfaits sur la santé de la consommation de mercure et autres métaux lourds. Les eaux du Fleuve St-Laurent ne contiennent pas de l’eau de source pure, c’est les 17 bélougas retrouvés morts chaque année qui vous le diraient s’ils pouvaient parler. Je tiens à préciser que je ne suis pas un végétarien ni un calinours caché dans un nuage. Je bouffe de la viande de boeuf, des fois du poulet et du cochon. Sachant ce que la viande de phoque contient, je n’en mangerais jamais. Je considère le lobby pro-chasse aux phoques aussi condamnable que le lobby de la cigarette ou celui qui vendait de l’amiante. Le “danger croit avec l’usage ” s’applique aussi à la viande de phoque.
Sources:
1- http://seme.uqar.qc.ca/10_bio_magnification/chaines_trophiques_sensibles.htm
2- http://www.radio-canada.ca/nouvelles/sante/2009/10/14/002-Mercure-pression.shtml
3- http://seme.uqar.qc.ca/10_bio_magnification/chaines_trophiques_sensibles.htm
4- Selon un rapport de 2008 sur les taux de plomb, de mercure et de cadmium chez les Canadiens une enquête Santé Canada & Agence de la santé publique, publiée le 16
août 2010 plus de 80 contaminants et substances chimiques auprès de 5.600 Canadiens de 6 à 79 ans, pour la période 2007 – 2009
5- http://www.ameriquebec.net/actualites/2009/03/24-ecologique-la-chasse-au-phoque.qc
6- http://seme.uqar.qc.ca/10_bio_magnification/chaines_trophiques_sensibles.htm
7-8- http://www.pbs.org/frontlineworld/stories/faroe605/interview_weihe.html
Maladie de Minamata et intoxication au Cadmium
http://www.kanazawa-med.ac.jp/~pubhealt/cadmium2/itaiitai-e/itai01.html
http://fr.wikipedia.org/wiki/Maladie_Itai-itai
http://www.icett.or.jp/lpca_jp.nsf/a21a0d8b94740fbd492567ca000d5879?OpenView
http://www.hc-sc.gc.ca/hl-vs/iyh-vsv/environ/merc-fra.php#ef
http://fr.wikipedia.org/wiki/Maladie_de_Minamata
http://fr.wikipedia.org/wiki/Hydrargisme (intoxication au mercure)
Pollution dans l’Arctique
Gregor, D.J. & R.A. Gommer, 1989. Evidence of atmospheric transport and deposition of organochlorine pesticides and PCB in Canadian Arctic snow. Environmental Science and Technology 23 (5) : 561-565.
Dewailly, E., P. Ayotte, S. Bruneau, C. Lalibert‚, D.C.G. Muir & R.J. Norstrom, 1993. Inuit exposure to organochlorines through the aquatic food chain in Arctic Québec. Environnemental Health Perspective, 101(7) : 618-620.
http://www.ec.gc.ca/MERCURY/EH/FR/eh-hc.cfm
Le mercure et ses effets
http://www.zeromercury.org/International_developments/EXECSUMM_FRENA4.pdf
http://fr.wikipedia.org/wiki/Mercure_(chimie)
http://www.statcan.gc.ca/pub/82-003-x/2008004/article/6500822-fra.pdf
Îles Féroés
http://stopthegrind2010.over-blog.com/
Chasse aux phoques
http://www.ameriquebec.net/actualites/2009/03/24-ecologique-la-chasse-au-phoque.qc
